Le Petit Sapeau, magnifique chalet en plein coeur du Noirmont.
Le pâturage et la vie des chalets, Henri Cordier connaît à fond. Il a très certainement eu dans ses ancêtres des fromagers qui ont brassé le caillé. Et surtout, tout au long de sa vie, tout autant que les forêts, il a arpenté ces innombrables pâturages, ceux que l'on découvre notamment dans le massif du Noirmont.
C'est là une époque où l'on fabrique dans chacun de ces chalets. Ce qui fait que quand vous montez là-bas ou là-haut en pleine saison, et que c'est le matin, vous tombez invariablement, quand vous pénétrez dans la cuisine d'un chalet, sur une équipe en train de fabriquer. Et si les gens que vous rencontrez sont d'un accueil favorable, vous pourrez assister aux différentes opérations. Et celles-ci, par les bruits, par les odeurs, par les gestes, sont si caractéristiques, que vous ne pourrez jamais les oublier.
C'est à nouveau un monde, que cette vie de chalet. Décrite ici dans le détail et dans l'émotion. Henri Cordier, un guide, un ami, mais aussi un grand!
