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29. Bref survol de l'histoire générale des alpages à la Vallée de Joux

Publié le 02 novembre 2011 dans Alpages, chalets et bergers de la Vallée de Joux et environs

De beaux et bons fromages

    C'est un monde d'une richesse monstrueuse! Et nous n'aurons pas assez de ce qu'il nous reste de jours pour en égratigner le sujet. Et cela malgré les poids lourds de la littérature alpestre que sont Auguste Piguet, Paul Hugger et  Daniel Glauser entr'autres.
    Notre texte, comme son nom l'indique, n'est qu'un bref survol de cette histoire, une sorte de brouillon provisoire! Mais celui-ci posé sans que l'on puisse garantir qu'il y aura une suite à celui-ci. Tout au moins pas sous une forme achevée. Car il y a que nous considérons que notre rôle, plutôt que d'offrir une synthèse parfaitement accomplie, ce qui est hors de nos possibilités, est de proposer des documents, des études, des photos, matériel qui pourra donner finalement l'envie à d'autres que nous de se lancer dans cette grande aventure éditoriale.
    Pour l'heure, juste un pied dans le monde fascinant de l'économie alpestre...