Le chaudron, pièce essentielle du chalet ou de la fruitière.
Voici une étude bien remarquable malgré sa brièveté sur les fruitières jurassiennes. On y apprend la manière dont se sont formées ces sociétés, ainsi que, grosso modo, leur fonctionnement.
Par contre l'origine des fruitières jurassienne reste à découvrir en d'autres lieux.
Il faut reconnaître que le terme de fruitière porta toujours à confusion. Une fruitière étant probablement à l'origine un alpage géré par une personne ou par un consortium formé par les propriétaires d'un même village, par exemple. L'origine de ces fruitières remonte très haut dans le temps, lesquelles naquirent probablement à la même époque dans toute l'ère jurassienne et alpestre de l'Europe occidentale.
