Aux Charbonnières, rue du Crêt-du-Puits 6
Le dernier séchoir visible à l'extérieur, en ce village des Charbonnières qui fut le berceau du vacherin en Suisse. Grande époque bien oubliée. Les restes de cette épopée ne sont pas nombreux, hormis au Musée du vacherin. Mais ailleurs, tout s'est envolé, ou presque, tout a disparu.
Sauf ce séchoir, témoin d'une époque grandiose en ce qui concerne le vacherin. Car notez-le, il fut un temps, dans les années cinquante, ou huit commerces d'affinage se cotôyaient. On était certes alors concurrents farouches, mais tout au moins cela avait-il l'avantage d'animer le village!
Un séchoir de fonds à vacherin, il faut le préciser, ou de planchettes, terme plus compréhensible.
